MokaStory

Jungcook : Recette du Bulgogi

Aujourd'hui, on vous propose de suivre pas à pas la recette d'un plat incontournable de la cuisine coréenne.
Ingrédient pour 4 personnes : • 800 g de bœuf émincé très finement type fondue chinoise • 8 cas de sauce de soja, • 1 cas de sucre brun ou cassonade à défaut, • 4 cas de miel liquide, • 4 cas d'huile de sésame, • 1 cas de graines de sésame grillées, • 6 gousses d'ail, • 4 cas de gingembre frais, • 1 oignon • 200 g de champignons Enoki ou un autre si pas disponible, • 1 à 2 ciboules , • 1 carotte, • Huile de cuisson type végétale.

Étape 1 : Réaliser la marinade Dans un grand récipient, verser la sauce soja, le miel, le sucre et l'huile de sésame. Mélanger. Ajouter ensuite l'oignon émincé. Presser l'ail et le gingembre. Finir avec un peu de poivre et mélanger. Ajouter la viande, mélanger et faire mariner au frais 30 min.

Étape 2 : Préparation des légumes Trancher en petites section la ciboule, couper les champignons et la carotte en julienne. Réserver.

Étape 3 : La cuisson Après 30 minutes, prendre une grande poêle, mettre un peu de matière grasse puis ajouter la viande marinée et les légumes. En fin de cuisson, ajouter quelques graines de sésame.

Il ne vous reste plus qu'à déguster ! N'oubliez pas un peu de riz pour accompagner le tout. ;)

Avez-vous tester cette recette ? Dites-nous ce que vous en avez pensé et laquelle vous aimeriez voir dans cette section "Jungcook" ! ♥

Liste Recommandations

Fermer

Comments